2025-09-09
开屏时光机|昆明烘焙市场的40年变迁,从1985年月饼涨价1毛2说起……
1985年8月1日的春城晚报头版新闻中,有这样一则新闻:在原材料、辅料价格上涨的情况下,昆明市糖果糕点公司生产的47种月饼集中调高了售价,每个品种调价的幅度不同,但上调幅度最高的为1毛2分钱。在计划经济时代,国营糕点厂即便背靠政府补贴,仍需在成本红线前谨慎微调。四十年后,昆明街头私房烘焙店星罗棋布,由成本引发的价格争议却未消散。从“几分几毛”的克制调价,到“上百块”的定制蛋糕,烘焙行业始终绕不开“成本与定价”的博弈,而消费者的选择、体验与情感寄托,早已在时光流转中悄然改写。 甜蜜生意 一块豆沙...
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